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Des vidéos pédagogiques aux articles approfondis, pour explorer l’univers de la cueillette et des usages des plantes sauvages comestibles et médicinales, et des champignons
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Cuisine sauvage
mimosas fleurs

25 février 2021

Les mimosas, gelées et parfums

Cuisine sauvage

20 janvier 2021

Les Rumex, oseilles sauvages

Cuisine sauvage
la mache sauvage ou doucette

18 janvier 2021

La mâche sauvage ou doucette

Cuisine sauvage
benoite sauvage vin chaud

21 décembre 2020

Recette de vin chaud aux racines de benoîte

Cuisine sauvage
salades sauvages hiver

15 décembre 2020

Salades d’hiver apéritives

Cuisine sauvage
le neflier

9 décembre 2020

Le néflier, un des meilleurs fruits sauvages

Cuisine sauvage
alise fruit de l'alisier

8 décembre 2020

L’alisier torminal : meilleurs fruits sauvages

Cuisine sauvage
fleur de robinier faux acacia, de cytise et de glycine

17 avril 2020

Fleurs d’acacia et de glycine comestibles

Cuisine sauvage
les fruits d'orme sont comestibles en salade

10 avril 2020

Les fruits d’orme : un ingrédient cuisine insolite !

Cuisine sauvage
rosette de feuilles de porcelle enracinée

1 avril 2020

La porcelle enracinée, légume sauvage !

Cuisine sauvage
vergerette du canada

6 février 2020

Vergerette du Canada, poivre sauvage !

Cuisine sauvage
amarante et chenopode graines sauvages

8 janvier 2020

Amarante et chénopode, céréales sauvages

Cuisine sauvage
cresson des fontaines

23 juillet 2019

Le cresson des fontaines : comestible et délicieux

Cuisine sauvage

23 juillet 2019

Quelles plantes pour survivre dans la nature ?

Cuisine sauvage
cocktail lierre terrestre

23 juillet 2019

Un cocktail de plantes sauvages !

Cuisine sauvage

13 juillet 2019

Le cerfeuil vulgaire ou anthrisque commun, une plante aromatique délicieuse

Cuisine sauvage
matricaire odorante camomille ananas

10 juillet 2019

La camomille ananas : un arôme exotique

Cuisine sauvage
cones de pin sylvestre comestibles

10 juillet 2019

Avez-vous déjà goûté le pin sylvestre ?

Cuisine sauvage
brocoli sauvage

21 mai 2018

[Vidéo] Le brocoli sauvage, un régal

Cuisine sauvage
cardamine herissee rosette

4 mai 2018

La cardamine hérissée, excellente à manger !

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    🌿 A gauche, une feuille d'arum, à droite, une 🌿 A gauche, une feuille d'arum, à droite, une feuille d'ail des ours. Quelles différences notez-vous ?
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L'arum est toxique, c'est l'une des confusions les plus courante avec l'ail des ours.
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    Guide rapide pour vos cueillettes du weekend 😉 Guide rapide pour vos cueillettes du weekend 😉
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Lesquelles avez-vous déjà mis dans votre panier ?
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    🌿 C'est le moment idéal pour profiter des jeun 🌿 C'est le moment idéal pour profiter des jeunes pousses de gaillet gratteron (Galium aparine L.). Présent partout en France, vous le trouverez à la mi-ombre dans des sols à tendance basique.
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Son goût est proche du petit pois, n'hésitez pas à nous confirmer ça en commentaire ;)
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    Ceci est une primevère officinale (Primula veris Ceci est une primevère officinale (Primula veris L.). Elle partage avec la primevère des bois (Primula elatior L. Hill) sa longue hampe florale, contrairement à leur cousine, la primevère acaule (Primula vulgaris Huds), star des jardineries et plutôt "courte sur tige".
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Avez-vous déjà croisé cette beauté en sous bois ensoleillé ?
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    ☀️ Cette beauté solaire est une fleur de fica ☀️ Cette beauté solaire est une fleur de ficaire, vous la croisez sûrement en balade en ce moment. Ces feuilles sont en photo 2 ;)
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Elle a des vertus médicinales, notamment pour soulager les hémorroïdes. Certains consommeraient les plus jeunes feuilles mais nous ne recommandons pas cet usage.
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    🌸💜 Elle commence à pointer le bout du nez a 🌸💜 Elle commence à pointer le bout du nez au bord des chemins, ancien légume courant en Europe, la bourrache est également riche de vertus médicinales.
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C'est notamment à travers l'usage cosmétique de l'huile de bourrache qu'on profite de ses acides gras poly-insaturés et de la vitamine E qu'elle contient.
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A noter que nous ne recommandons pas sa consommation à cause de la forte présence de molécules néfastes pour le foie. Même si quelques fleurs pour égayer une salade ne feront pas de mal. Elles ont un goût iodé intéressant :)
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