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Cuisine sauvage

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[Vidéo] Aubépine, coeur, stress et grignotage

By on 18 septembre 2018

L’aubépine, qui peut vivre jusqu’à 500 ans, était déjà utilisée durant l’Antiquité par les anciens Grecs. On fait aussi bon usage de l’aubépine en médecine chinoise traditionnelle, depuis environ…

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[Vidéo] La violette sauvage excellente en sirop

By on 21 mai 2018


La violette sauvage
On appelle la violette sauvage, la violette odorante (Viola odorata). Ses fleurs font un excellent sirop contre la toux. On vous dit tout dans la vidéo !

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[Vidéo] Le brocoli sauvage, un régal

By on 21 mai 2018


Le brocoli sauvage, lepidium draba
Dans cette vidéo on vous présente une plante sauvage qu’on aime beaucoup, le brocoli sauvage ou passerage, Lepidium draba, de la famille des brassicacées. C’est…

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[Vidéo] La bourse à pasteur

By on 19 mai 2018

La Bourse à pasteur, plante du sang et excellente en salade. On vous dit tout dans cette vidéo !

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[Vidéo] La moutarde sauvage

By on 10 mai 2018


La moutarde sauvage
La moutarde sauvage est un légume vert de la famille de la moutarde et du choux. On vous dit tout dans la vidéo !

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[Vidéo] La cardamine hérissée, excellente à manger !

By on 4 mai 2018


La cardamine hérissée
Ce petit cresson sauvage va ravir vos papilles ! Dans cette vidéo, Christophe vous emmène à la rencontre de la cardamine hérissée, de son petit nom scientifique…

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[Vidéo] L’oseille sauvage, plante sauvage délicieuse

By on 28 avril 2018


L’oseille sauvage
Aujourd’hui, on va vous parler de l’oseille sauvage, cette plante sauvage délicieuse et abondante.

Un bonheur à cueillir et à déguster !

NB : attention à ne pas la confondre…

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[Vidéo] Marguerite et pâquerette, deux plantes comestibles

By on 22 avril 2018

La marguerite et la pâquerette se mangent. L’une des deux est également médicinale. Dans cette vidéo, vous saurez comment les différencier, les parties qui se mangent. Vous allez vous…

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[Vidéo] Ail des vignes attention aux confusions

By on 10 février 2018

Les ails sauvages sont partout mais attention aux confusions.Vous allez voir comment les reconnaître facilement et avec quelles plantes toxiques il ne faut pas les confondre.

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[vidéo] Recette de vin chaud avec les racines de benoîte

By on 6 février 2018

Recette de vin chaud avec les racines de benoîte
Envie d’une boisson réconfortante et originale pour vous réchauffer le cœur et le corps ? On vous donne la recette de…