Les Rumex, oseilles sauvages

Le rumex à la rescousse en hiver !

Le saviez-vous : l’oseille sauvage existe dans la nature ! Cette plante délicieuse de la famille des Polygonaceae se cuisine comme les épinards, s’accomode en soupe, en sauces, en tartes… Mais attention à ne pas trop en consommer, car elle contient de l’acide oxalique !

Avant de les cueillir, pensez à vous rappelez des quelques règles de bases de la cueillette sauvage.

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