L’hydne corail (Hericium coralloides) du groupe des pieds de mouton et de la famille des Hericiaceae est un champignon qui pousse sur des arbres morts (1). On peut le trouver aussi bien sur des troncs d’arbres au sol que sur des troncs encore dressés, comme c’est le cas ici.
Un champignon à l’apparence de corail
Ce champignon porte bien son nom : il ressemble à du corail. Il se distingue par ses petits aiguillons dirigés vers le bas, qui lui donnent une forme très reconnaissable.
Un champignon à ne pas cueillir
Il est déconseillé de cueillir l’hydne corail pour la consommation, car c’est un champignon rare et menacé de disparition dans certaines régions (2).
Le rôle essentiel des arbres morts en forêt
Laisser les arbres morts en forêt permet de créer des habitats pour de nombreuses espèces vivantes. L’hydne corail en fait partie, tout comme d’autres champignons, des insectes, ou des oiseaux tels que les mésanges ou les pics, qui se nourrissent de ces insectes.
La matière se décompose sous l’action de tout ce complexe d’êtres vivants, contribuant à la formation d’un sol forestier riche sur lequel de nouveaux arbres pousseront.
FAQ – Les questions fréquentes sur l’hydne corail
Sur quel type de support pousse l’hydne corail ?
Il pousse sur des arbres morts, aussi bien sur des troncs au sol que sur des troncs encore dressés.
Pourquoi l’appelle-t-on hydne corail ?
Parce qu’il fait penser à du corail marin.
Peut-on cueillir l’hydne corail pour le consommer ?
Il est déconseillé de le cueillir, car c’est un champignon menacé de disparition.
Pourquoi est-il important de laisser les arbres morts en forêt ?
Les arbres morts servent d’habitats à de nombreuses espèces, dont l’hydne corail, d’autres champignons, des insectes et des oiseaux comme les mésanges ou les pics.
Que deviennent les arbres morts en forêt ?
Ils se décomposent et contribuent à la formation d’un sol forestier riche.
Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage des champignons comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer un champignon, quel qu’il soit.
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La formation Champignons
Sources
- Van Vooren, N. et al. Matériaux pour un catalogue actualisé des Mycota français. 2e partie : polypores et corticiés. Bull. Adonif. 6, 3‑215 (2025).
- Antonelli, A. et al. State of the World’s Plants and Fungi 2020. Royal Botanic Gardens, Kew (2020).
