Cerfeuil des bois ou grande cigüe ?
Et si la différence entre le cerfeuil des bois (Anthriscus sylvestris) et la grande cigüe (Conium maculatum) était une histoire de taches et de poils ?
Pour ne pas confondre ces plantes de la famille des Apiaceae, dont certains représentants sont très toxiques, aucun détail ne doit être mis de côté !
Découvrez aussi comment différencier cerfeuil des bois et cerfeuil des fous, et les autres plantes de la famille de la carotte sauvage.
Le printemps, c’est la saison idéale pour croquer dans les tiges du cerfeuil des bois 😋 On peut également manger ses toutes jeunes feuilles.
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Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
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