La cueillette du mois de mars !

C’est le retour du printemps, mais vers quelles plantes vous tourner au mois de mars pour la cueillette ? Vous seriez bien en mal de le dire ! Pas de panique, notre équipe est là pour vous conseiller et vous orienter.

Toutes ces plantes sont comestibles et se cueillent au mois de mars ! Pour les découvrir, il suffit de cliquer sur leur nom !

• Les bourgeons de ronce (Rubus frusticosus), à utiliser en gemmothérapie
• Les feuilles de trèfle (Trifolium repens), délicieuses en taboulé ou en gelée
• Les feuilles de plantain (Plantago lanceolata), en salade, en pesto, en tisanes…
• Les jeunes tiges fertiles (Equisetum arvense), en tisanes ou en asperges, cuites à la vapeur
• Les jeunes pousses d’ortie (Urtica dioica), en salades, en soupes…
• Les jeunes feuilles d’achillée (Achillea millefollium), en assaisonnement, en boisson, en salade…
• Les feuilles de lierre terrestre (Glechoma hederacea), en salade, en cocktail…
• Les feuilles de cardamine hérissée (Cardamine pratensis), en salade, en soupe…
• Les feuilles d’ail des vignes (Allium vineale), en salade, en assaisonnement…