Les Rumex, oseilles sauvages
Le Rumex à la rescousse en hiver !
Le saviez-vous : l’oseille sauvage existe dans la nature ! Cette plante délicieuse de la famille des Polygonaceae se cuisine comme les épinards, s’accommode en soupe, en sauces, en tartes… Mais attention à ne pas trop en consommer, car elle contient de l’acide oxalique !
Avant de les cueillir, pensez à vous rappelez des quelques règles de bases de la cueillette sauvage.
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Pour aller plus loin
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Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
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