Alors que l’ail des ours et l’oseille vont sortir bientôt, un peu partout en France, apprenez à reconnaître l’arum ! Une plante toxique susceptible de ruiner votre cueillette toute entière, car les feuilles se ressemblent un peu.

Heureusement, il y a des astuces pour ne jamais se tromper ! Saviez-vous qu’en période de disette, les tubercules d’arum ont été utilisés car ils sont très riches en amidon ? On ne vous le conseille pas du tout !

Pour en savoir plus sur l’ail des ours, rendez-vous dans cet article complet.
Pour consulter la répartition de l’arum en France, rendez-vous sur E-flore. 

 

Botanique cueillette Cuisine Sauvage plantes sauvages comestibles et médicinales Plantes toxiques