Le sisymbre (Sisymbrium officinale) est une plante qui se consomme aussi bien en légume qu’en sirop pour la toux. Ses jeunes pousses et ses tiges sont comestibles.
Aussi surnommée « herbe aux chantres » ou « barbarée », elle fait partie de la famille du chou, les Brassicaceae.
Vous pouvez la manger crue, cuite, à la poêle… toutes les solutions sont bonnes !

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