Le sisymbre (Sisymbrium officinale) est une plante qui se consomme aussi bien en légume qu’en sirop pour la toux. Ses jeunes pousses et ses tiges sont comestibles.
Aussi surnommée “herbe aux chantres” ou “barbarée”, elle fait partie de la famille du chou, les Brassicaceae.
Vous pouvez la manger crue, cuite, à la poêle… toutes les solutions sont bonnes !

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