Découvrir la morelle noire
Dans la famille de la tomate et de la patate, les Solanaceae, on retrouve parfois des plantes sauvages bien curieuses ! C’est le cas de la morelle noire (Solanum nigrum), aussi surnommée herbe aux magiciens, crève-chien, ou encore raisin de loup… autant d’appellations qui ne rassurent pas forcément sur sa comestibilité ! Et pour cause, la plante contient des alcaloïdes toxiques la rendant indigeste. Ces substances sont présentes partout mais leur quantité diminue dans les baies mûres. De nombreux pays utilisent donc la morelle noire dans des plats traditionnels, feuilles cuites et fruits mûrs cuits, car la cuisson fait diminuer la quantité de substances toxiques.
Attention cependant à ne pas en abuser, on est jamais trop prudents !
De la même façon que la jusquiame ou le datura, elle était considérée comme une plante de sorcières !
Pour aller plus loin
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