Parmi les menthes (Mentha sp.) dans la famille des Lamiaceae (comme les lamiers), on trouve de nombreuses espèces odorantes, dont la très fameuse menthe aquatique (Mentha aquatica). Bien identifiable à ses fleurs rassemblées en glomérules, le parfum de ses feuilles est remarquablement frais, en raison de la présence de menthol dans les poils de surface des feuilles.
Comme son nom l’indique, on peut la trouver près des cours d’eau, milieux qu’elle apprécie particulièrement. Dans la nature, elle peut s’hybrider avec d’autres espèces de menthes rendant parfois l’identification compliquée. L’odeur reste un excellent critère pour bien identifier les menthes, toutes ou presque sont comestibles et ont un usage médicinal traditionnel, étant connues comme stimulantes, toniques et antispasmodiques. Elles aident donc pour la digestion, les ballonnements et autres troubles du système digestif.
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