Dans le maceron (Smyrnium olusatrum), tout est bon !
Vous pouvez manger la racine, les feuilles, les tiges, les fleurs et les fruits ! Ces derniers s’utilisent comme un poivre aromatique.
De la famille des Apiaceae, apprenez à la distinguer des autres membres de cette famille, comme la cigüe ou la carotte sauvage.

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