C’est la saison des noix ! Des noix vertes évidemment. Les noyers sont d’une richesse extraordinaire, et l’on peut utiliser leurs feuilles, les noix vertes… on peut en faire une teinture de brou de noix vertes, un excellent vin de noix !
Plus tard en automne, on consomme les noix mûres, fraîches ou sèches : c’est un vrai régal !

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