Massette ! Une plante comestible !

La massette, véritable star des bords de rivière est très décorative dans le paysage, mais elle est aussi très utile, car comestible ! On peut utiliser son pollen pour faire une sorte de pain,  ses jeunes pousses se mangent comme des asperges. Enfin, pour couronner le tout, ses racines peuvent être cuites ou moulues en farine !

Pour découvrir sa répartition en France, rendez-vous sur E-flore.
Si vous cherchez une autre plante susceptible de pousser au bord de l’eau… rendez-vous dans cette vidéo sur le cresson des fontaine.