Botanique Cuisine sauvage

Ficaire, l’herbe aux hémorroïdes

By on 25 janvier 2020

La ficaire est l’une des premières fleurs que vous verrez apparaître au printemps, mais en attendant on peut retrouver ses feuilles à certains endroits. Elles sont comestibles et riches en vitamine C, et même si elles n’ont pas un grand intérêt gustatif, on les surnomme parfois « épinards de bûcheron ». Ses racines sont traditionnellement utilisées en cas d’hémorroïdes.

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