Botanique Cuisine sauvage

Pariétaire, la plante à cailloux

By on 2 février 2020

La pariétaire bien que discrète avec ses petites fleurs verdâtres est très répandue ! C’est dans les environnements rocailleux qu’elle prospère le mieux. Comestible et riche en nitrate de potasse, diurétique, elle est utilisée en prévention des calculs rénaux. Une vraie plante à cailloux qui fera en plus une excellente boutonnière !

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