Le chardon-Marie (Silybum marianum) est une plante médicinale bien connue, notamment pour ses effets sur le système digestif et hépatique. Ce sont ses akènes, de petits fruits secs, qui constituent la partie principalement utilisée en phytothérapie.
Si vous voulez en savoir plus sur le chardon-Marie, direction cet article.
Reconnaître le chardon-Marie
Le chardon-Marie appartient à la famille des Astéracées, comme tous les chardons. Il s’agit d’une plante annuelle ou bisannuelle pouvant mesurer de 60 cm à 1,70 m de hauteur.
Plusieurs critères permettent de l’identifier :
- Des feuilles marbrées de blanc, très caractéristiques, visibles même lorsque la plante est sèche
- De grandes inflorescences (capitules) pouvant atteindre au moins 5 cm de diamètre
- Des bractées longues et épineuses, prolongées par des épines dures
- Des fleurs rose pourpre, tubulées (typique des Astéracées)
- Des capitules solitaires au sommet des tiges
Les fruits sont noirs, brillants et assez gros, munis d’une aigrette plumeuse, facilitant leur dispersion par le vent.
Le chardon-Marie pousse principalement dans la moitié sud de la France, en plein soleil et sur des sols plutôt calcaires.
Une plante médicinale aux usages encadrés
Les akènes du chardon-Marie contiennent un ensemble de molécules appelées silymarines. Ce sont elles qui sont responsables de ses propriétés médicinales.
Une action sur le foie
Le chardon-Marie est reconnu pour son activité hépatoprotectrice. Cela signifie qu’il contribue à protéger les cellules du foie, appelées hépatocytes.
Il existe d’ailleurs un médicament à base de silymarine commercialisé en France.
Des indications reconnues
Le chardon-Marie est reconnu comme médicament à base de plantes pour deux usages principaux :
- Soulager les troubles digestifs (lourdeurs, indigestions)
- Soutenir la fonction hépatique
Comment utiliser les akènes ?
Les fruits secs peuvent être utilisés sous deux formes principales :
En tisane
- Verser environ 100ml d’eau bouillante sur 3 à 5 g de fruits secs
- Laisser infuser 10 à 15 minutes
- Filtrer
- Consommer 2 à 3 fois par jour avant les repas
En poudre
Réduire les akènes bien secs en poudre (blender ou mortier) et consommer 300 à 600 mg par jour, en 2 à 3 prises avant les repas
La prise avant les repas s’explique par son action sur le foie (production de bile) et la vésicule biliaire (évacuation de la bile)
Le chardon-Marie est ainsi décrit comme colagogue et cholérétique.
Contre-indications et précautions
L’usage du chardon-Marie nécessite certaines précautions. Il est contre-indiqué en cas d’allergie aux Astéracées et en cas de pathologie hépatique diagnostiquée, un suivi médical est nécessaire
Une plante aussi comestible
En plus de ses usages médicinaux, le chardon-Marie peut être consommé :
- Les jeunes feuilles
- Les tiges, lorsqu’elles commencent à se développer (après avoir retiré les feuilles)
Cet usage est commun à plusieurs espèces de chardons.
FAQ – Questions fréquentes sur le chardon-Marie
1. Quelle partie du chardon-Marie est utilisée en phytothérapie ?
Ce sont les akènes, les petits fruits secs du chardon-Marie, qui constituent la partie principalement utilisée pour ses usages médicinaux. Ils contiennent des molécules appelées silymarines, responsables de son activité sur le foie.
2. Quels sont les principaux usages médicinaux du chardon-Marie ?
Le chardon-Marie est traditionnellement utilisé pour :
- Soutenir la fonction hépatique
- Soulager certains troubles digestifs, comme les lourdeurs ou les indigestions
Il est notamment reconnu pour son activité hépatoprotectrice, c’est-à-dire son rôle protecteur sur les cellules du foie.
3. Comment utiliser les akènes de chardon-Marie ?
Les akènes peuvent être utilisés sous deux formes principales :
- En tisane : avec 3 à 5 g de fruits secs dans environ 100 ml d’eau bouillante, à laisser infuser 10 à 15 minutes.
- En poudre : en utilisant des akènes bien secs réduits en poudre, consommés en plusieurs prises avant les repas.
4. Pourquoi consomme-t-on le chardon-Marie avant les repas ?
Le chardon-Marie est pris avant les repas en raison de son action sur le foie et la vésicule biliaire. Il agit notamment sur la production et l’évacuation de la bile, ce qui intervient dans la digestion des graisses.
5. Existe-t-il des précautions avant d’utiliser le chardon-Marie ?
Oui. Le chardon-Marie est contre-indiqué pour les personnes allergiques aux plantes de la famille des Astéracées. En cas de pathologie hépatique diagnostiquée, il est nécessaire d’être suivi par un médecin avant de l’utiliser.
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