BALADE CHAMPIGNONS

Que diriez-vous d’une balade à la découverte des champignons sauvages et comestibles de la région parisienne, animée par Christophe de Hody 🍄 ?

Cette sortie mycologique est une expérience incontournable pour les amoureux de la nature et des champignons. Vous serez initié à leur identification en toute sécurité et à leur transformation en délicieux plats. En tant que botaniste et mycologue de terrain, Christophe partagera son savoir ainsi que ses précieux conseils pour la cueillette.

Nos sorties disponibles :

 
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BALADE CHAMPIGNONS

DES SORTIES TERRAIN POUR DÉCOUVRIR ET APPRENDRE À CUEILLIR LES CHAMPIGNONS

Au cours de cette expérience unique, plongez au cœur de la nature et explorez les mystères des champignons. Vous apprendrez à distinguer les différentes espèces de champignons, des comestibles aux toxiques, comprendrez les caractéristiques clés à rechercher et les précautions à prendre pour une cueillette en toute sécurité. 

Guidé.es par l’expert passionné, Christophe de Hody, vous bénéficierez de son savoir et de ses conseils.  

Il vous donnera de précieux conseils pour observer, identifier, cueillir et utiliser les champignons en cuisine. Peu importe votre âge ou votre expérience en mycologie, notre balade est ouverte à tous.

À la fin de cette balade, vous pourrez participez à un moment convivial pour partager vos découvertes et rencontrer une nouvelle communauté autour d’un poêlée de champignons cueillis. N’hésitez pas à apporter de quoi grignoter, boire (avec ou sans alcool) et un gobelet réutilisable. Le temps de partage durera une heure ou plus si affinités.

Venez vous reconnecter avec la nature, approfondir vos connaissances et plonger dans le merveilleux monde des champignons sauvages.


QUAND ONT LIEU CES SORTIES CHAMPIGNONS ?

Nous organisons plusieurs balades "champignons" principalement en automne pendant la saison phare des champignons. 

Automne : C’est la période où de nombreuses espèces de champignons comestibles, comme les cèpes, les chanterelles, et les autres champignons sauvages, atteignent leur apogée. Les températures fraîches et les précipitations automnales favorisent leur croissance. On peut également trouver le bolet bai, la langue de bœuf, le rosé des prés, la lactaire délicieux...

Printemps : le printemps est propice à la cueillette de champignons, en particulier après des pluies printanières. Des espèces telles que les girolles peuvent être trouvées à cette période. 

Été : au début de l’été, notamment après un peu de pluie. C’est le moment où l’on peut trouver des espèces comme les morilles.

La présence des champignons est très dépendante de la météo. Nous n’en pouvons donc pas garantir une pleine abondance à chaque rendez-vous.


DES SORTIES CUEILLETTE DE CHAMPIGNONS EN REGION PARISIENNE 

Nos balades se déroulent selon la saison au bois de Vincennes et en forêt de Fontainebleau. Les deux sites sont riches en biodiversité et permettent de découvrir de nombreux champignons. 

Bois de Vincennes: Le lieu de rdv se trouve près de la station de métro Château de Vincennes (ligne 1) ou du RER A Vincennes. Christophe vous attendra directement à l’orée du bois pour débuter la balade.

Forêt de Fontainebleau: Vous pouvez accéder à la forêt en RER R ou en TER (station Gare de Fontainebleau/Avon). On se retrouve au point de rendez-vous devant la brasserie de la gare pour commencer la balade. 


COMMENT SE DÉROULENT LES SORTIES TERRAIN ? 

Au cours d’une balade d’une durée de 2 à 4 heures, vous parcourez la nature avec le groupe en vous arrêtant pour explorer les champignons mais aussi quelques plantes sauvages avec Christophe de Hody. Vous prendrez le temps de faire marcher tous vos sens : ouïe, toucher, vue, odorat.. pour mieux vous connecter à la nature. 

De manière ludique et pédagogique, Christophe vous transmettra son savoir pour identifier les champignons, les cueillir de manière responsable et dévoiler quelques conseils de préparations culinaires, le tout dans un cadre sécurisant de mise en pratique. 

A la fin de la balade, vous partagerez une poêlée de champignons cueillis autour d’un verre, pour un moment convivial. C’est l’occasion idéale de discuter en groupe, de partager vos expériences tout en dégustant un verre, et de tisser des liens au sein de notre belle communauté. 


DES SORTIES CHAMPIGNONS ANIMÉES PAR DES MYCOLOGUES PASSIONNÉS  

Explorez le monde fascinant des champignons en compagnie de Christophe de Hody, fondateur du Chemin de la Nature. Botaniste chevronné, herboriste et mycologue de terrain, il anime depuis plus de 10 ans des balades, ateliers et formations. Au cours de cette sortie, bénéficiez des conseils précieux de Christophe pour une cueillette en toute sécurité des champignons, le tout présenté de manière ludique et pédagogique. Que vous soyez novice ou que vous souhaitiez approfondir vos connaissances en cueillette, cette expérience accompagnée d’un expert vous offre une opportunité unique d’exploration et d’apprentissage.


Informations pratiques

Lors de vos sorties, vous pouvez apporter :

  • Des habits adaptés aux prévisions de vent, pluie ou froid
  • De quoi boire (avec ou sans alcool) et manger (sauvage ou non) pour le temps d’échange après la balade 
  • Sac en tissu ou panier pour la cueillette

Prévoyez après la balade un temps d’échange et de partage (si vous le souhaitez)