Le polypore soufré (Laetiporus sulphureus) est un champignon assez commun, qui pousse sur les arbres vivants et morts. Il est connu pour sa texture qui rappelle réellement celle du poulet !
Aux Etats-Unis, on le surnomme même littéralement “chicken-of-the-woods” (poulet des bois).

D’autres champignons comme la langue de boeuf peuvent même se manger crus et ressemblent également à de la viande. Idéal pour des poêlées sauvages et végans !

Bonne découverte !

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