Cerfeuil des bois ou cerfeuil des fous ? Comment s’y retrouver ?
Alors que le cerfeuil des bois (Antriscus sylvestris) est comestible en entier (sauf sa racine), le cerfeuil des fous (Chaerophyllum temulum) ne se mange pas !
Une première étape pour naviguer dans la grande famille des Apiaceae !
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Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
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