Les fleurs de la lavatère, de la mauve et des hibiscus se mangent. En enlevant les sépales, on découvre des petits fromageons qui se mangent. Les jeunes feuilles sont également réputés comestibles et médicinales puisqu’elles sont pleines de mucilages.
Si elles sont magnifiques à regarder avec les yeux, des dizaines de fleurs sont comestibles et feront une décoration incroyable dans vos assiettes ! Une belle astuce pour mettre un peu de couleur dans notre cuisine et dans la vie, pas vrai ?
Quelques idées : la pâquerette, le compagnon blanc, le coquelicot… et bien d’autres !
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