FORMATION DU CUEILLEUR

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La formation en ligne complète pour cueillir, se nourrir, se soigner par les plantes et faire ses remèdes.

Accès illimité. Inscription sur l’année.

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UGS ND Catégorie


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Accès

Contenus des cours accessibles sans limite de temps et inscriptions en continu

Durée

135 h de contenus de formation riches et variés
 (cours écrits, vidéos, activités ludiques, quiz)

Niveau

Démarrez débutant et formez vous de A à Z ! 

Aucun niveau de connaissance préalable n’est demandé pour suivre la formation.

Forums

Une équipe d’experts répond à vos questions et vous guide dans la mise en pratique sur les forums.

Certificat

Validez l’ensemble des quiz et obtenez votre certificat de fin de formation !

Communauté

Échangez et organisez des rencontres avec un  réseau de + 7000 amoureux de la nature.

DEVENEZ AUTONOME DANS L’USAGE DES PLANTES SAUVAGES
grâce à une formation en ligne complète, ludique et rigoureuse

Les objectifs pédagogiques

La formation du Cueilleur a pour objectifs de permettre à ses apprenants de :

  • Acquérir des connaissances complémentaires et transversales en botanique et en herboristerie afin de gagner en confiance et en autonomie dans vos cueillettes de plantes sauvages ;
  • Apprendre à identifier plus de 130 plantes sauvages de façon précise et méthodique et à en connaître leurs différents usages culinaires et médicinaux ;
  • Transformer vos cueillettes en plats délicieux et préparer vos propres remèdes pour prendre soin de votre alimentation, de votre santé et celles de vos proches grâce aux plantes sauvages ;
  • Échanger et partager vos expériences auprès d’une communauté proche de la nature, passionnée par les plantes sauvages, sensible à une hygiène de vie saine et naturelle et aux enjeux environnementaux.

Télécharger le programme de la formation

Testez les cours et les outils d’apprentissage avec la version démo de la formation

Dans cette version de démonstration vous pourrez découvrir : Un cours complet sur la famille botanique des Asteraceae
un cours PDF de 30 pages téléchargeable, des vidéos et des quiz.

Le pissenlit
son identification, ses propriétés et ses usages dans la fiche plante dédiée.

La recette gourmande du houmous d’achillée millefeuille !
De quoi impressionner vos proches à l’apéro.


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Déroulement et axes thématiques

La formation du Cueilleur s’articule autour d’une trentaine de modules alliant connaissances pratiques et théorique autour de disciplines complémentaires liées à l’usage des plantes sauvages (botanique, herboristerie, préparation de remèdes, pharmacognosie, cuisine et conservation, cueillette pratique, etc.)

À l’aide de supports variés (vidéos, cours pdf, photos, glossaires, quiz, activités, …), nous verrons ensemble une série de grands axes thématiques transversaux et complémentaires.

Cet axe thématique aura pour objectifs pédagogiques de vous permettre de :

  • Acquérir les bases de la cueillette pour cueillir en toute sécurité et dans le respect de la biodiversité
  • Connaître et comprendre l’origine, l’évolution et le système de reproduction des plantes ;
  • Acquérir ou renforcer vos connaissances en botanique pour mieux observer et identifier les plantes sauvages.

Il s’articulera autour des thèmes suivants :

  • Le matériel de la cueillette ;
  • Règles et notions de base pour cueillir en toute sécurité : plantes toxiques, milieux pollués, parasites, éthique de cueillette, réglementation, etc.
  • Les règnes végétal, minéral, animal, fongique et les bactéries
  • L’origine et l’évolution des plantes (des premières bactéries à l’apparition des plantes à fleurs et à fruits)
  • La reproduction des plantes (par spores, par pollinisation, les différentes tactiques de dispersion des plantes)
  • Anatomie des plantes (racines, feuilles, fleurs, fruits, etc.)
  • Confection d’herbiers physique et numérique ;
  • Dessin botanique selon différentes techniques
  • Cycle de vie des plantes (annuelles, bisannuelles, vivaces, plantes ligneuses) : que récolter et en quelle saison ?
  • Classification des plantes et usages des flores et des guides ;
  • Analyse détaillée de 10 familles botaniques (caractères morphologiques, critères de reconnaissance, usages culinaires, principes actifs, propriétés médicinales et toxicité) :
    – Lamiaceae
    – Asteraceae
    – Brassicaceae
    – Rosaceae
    – Fabaceae
    – Apiaceae
    – Malvaceae
    – Polygonaceae
    – Caryophyllaceae
    – Boraginaceae
  • Etude d’une vingtaine d’arbres communs :
    – le tilleul
    – les chênes
    – le hêtre
    – le bouleau (dont Technique d’extraction de la sève de bouleau)
    – le pin sylvestre
    – le noyer
    – le noisetier
    – le châtaignier
    – le micocoulier
    – l’épicéa
    – l’aubépine
    – l’églantier
    – le frêne

Cet axe thématique aura pour objectifs pédagogiques de vous permettre de :

  • Connaître les usages comestibles des plantes sauvages, les parties de plantes propres à la consommation et les périodes de récoltes ;
  • Apprendre à préparer et transformer vos cueillettes en délicieuses recettes ;
  • Apprendre à conserver vos préparations pour en profiter toute l’année.

À partir d’une soixantaine de recettes réparties entre les fiches plantes et les fiches recettes et de cours complets, les thèmes suivants seront présentés :

  • Introduction à la cuisine sauvage
  • Recettes détaillées en vidéo :

– Apéro sauvage
– Beignets de sureau
– Bonbons sauvages
– Brioche au lierre terrestre
– Crème dessert au lierre terrestre
– Frittata de chénopode, ail des ours et roquette sauvage
– Galettes sauvages
– Succédané de café au glands de chêne
– Houmous achillée millefeuille
– Légumes de pissenlit
– Makis sauvages
– Pain orties et noix
– Pains sauvages
– Panna cotta sauvage
– Pâté végétal au plantain lancéolé
– Gaspacho d’égopode et de concombre
– Gaspacho de berce
– Gaspacho concombre et lierre terrestre
– Pesto de cresson sauvage
– Pesto de berce
– Poudre d’ortie
– Ravioles farcies au pesto de berce
– Salade sauvage de tilleul
– Sorbet sureau/mûres/amandes
– Tempuras de plantes sauvages

  • Initiation à la lacto-fermentation avec idées de recettes ;
  • Le séchage des plantes ;
  • Techniques de stérilisation des bocaux : faire ses conserves de plantes sauvages.

Cet axe thématique aura pour objectifs pédagogiques de vous permettre de :

  • Apprendre à préparer et transformer vos cueillettes en remèdes naturels ;
  • Acquérir des connaissances sur les principales familles biochimiques et leurs propriétés ;
  • Savoir doser et respecter les posologies et les fréquences de prise des remèdes naturels en fonction des profils, du caractère chronique ou aigu de la pathologie ;
  • Mieux comprendre les différents systèmes du corps humain et les plantes sauvages pouvant agir sur ces systèmes.

À partir de cours détaillés, cet axe thématique s’articulera autour des activités suivantes :

  • Introduction à l’herboristerie.

Préparation de remèdes :

  • Réalisation de tisanes :
    – Infusions
    – Décoctions
    – Macérations
    – Digestions.
  • Réalisation de macérats huileux ;
  • Réalisation de baumes ;
  • Réalisation de crèmes ;
  • Réalisation de cérats ;
  • Réalisation de macérations alcooliques :
    – Alcoolatures
    – Teintures officinales (distinction des teintures mères)
  • Réalisation de poudres de plantes sauvages;
  • Réalisation de sirops.

Gemmothérapie : Thérapie par les bourgeons et les jeunes pousses

  • Particularités de la gemmothérapie ;
  • Ses différentes formes galéniques ;
  • Préparation d’un macérat glycériné ;
  • ​Utilisations, contre-indications ;
  • Les bourgeons ;
  • Leurs vertus par organe et par système physiologique.

Chimie végétale

  • Les grandes familles biochimiques :
    – Les métabolites primaires
    – Les composés phénoliques
    – Les alcaloïdes
    – Les terpènes et stéroïdes

La phytothérapie des systèmes du corps humain

  • Le système digestif et ses plantes ;
  • Le système nerveux et ses plantes ;
  • Le système ostéo-articulaire et ses plantes ;
  • Le système cutané et ses plantes ;
  • Le système respiratoire et ses plantes ;
  • Le système cardio-vasculaire et ses plantes ;
  • Le système uro-génital et ses plantes ;
  • Le système hormonal et ses plantes.

Visite guidée de la plateforme de formation

La « petite voix » du Chemin de la Nature vous fait découvrir la plateforme de formation à travers une visite de la Formation du Cueilleur : embarquez !

Vous retrouverez dans toutes nos formations :

  • L’accès aux cours en illimité pour apprendre à votre rythme et selon votre emploi du temps !
  • Des cours à télécharger pour
    les lire quand vous voulez
  • Vous aimez nos vidéos YouTube ? Vous allez
    adorer les cours vidéos avec Christophe !
  • Des quiz pour valider vos connaissances
  • Des forums pour poser vos
    questions à nos experts

Recevez vos accès à la démo

Outils et ressources pédagogiques

Plusieurs forums spécifiques seront à votre disposition pour partager vos expériences et vos questionnements auprès de notre communauté et de notre équipe

Ces forums seront suivis et animés par une équipe d’experts (botanistes/cueilleurs, pharmaciens/herbalistes, pharmaciens/chimistes…)

Ces fiches sont des cours complets par plante, rédigés selon un protocole rigoureux comprenant :

  • des informations générales (noms, famille botanique, répartition en France et dans le monde, type de sol (plantes bio-indicatrices), période de floraison)
  • des informations pratiques pour l’utiliser (période de récolte de ses racines, feuilles, fleurs), nutriments et utilisation culinaire (idées de recettes), molécules actives et utilisation en herboristerie/phytothérapie (posologie*, exemple de préparations de remèdes adaptés avec leurs applications ; ex: baume, alcoolature, infusion…), toxicité, effets indésirables, précautions d’emploi ou contre-indications**)
  • les confusions possibles avec d’autres plantes
  • des photos précises de la plante à différentes stades
  • le tout enrichi d’anecdotes et de zoom sur certains éléments pour aller plus loin (autres usages à titre indicatif : teinture végétale, vannerie…)

* Les posologies indiquées correspondent aux traditions française, et aussi les différentes commissions établies telle que la Commission E allemande et l’ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy). Pour chacune de ces informations importantes nous vous proposerons différentes sources (livres, études scientifiques, sites internets…)

** Toxicité, effets indésirables, précautions d’emploi et contre-indications : pour chaque plante seront signalés les éventuels effets indésirables, précautions d’emploi et contre-indications (molécules toxiques, allergies, femme enceinte ou allaitante, enfants en bas âge, interactions avec les médicaments, photosensibilisation…)

Ces fiches plantes seront accompagnées d’une vidéo complète détaillée et d’une seconde vidéo descriptive montrant ses différents stades, de la jeune pousse au stade de graines.

De nombreuses recettes inspirantes et saines vous seront proposées à la fois dans les fiches plantes détaillées et dans les fiches recettes vidéos.

Un glossaire botanique illustré et un glossaire médical enrichis de plus de 1500 définitions vous permettront de comprendre de manière précise l’ensemble des cours tout au long de votre parcours de formation.

Un calendrier saisonnier de cueillette reprenant les plantes étudiées sera à votre disposition pour mieux organiser vos récoltes et profiter des périodes d’abondance des plantes sauvages.

Ce calendrier reprendra de façon détaillée les parties des plantes disponibles et utilisables en fonction des saisons.

À partir de vos coordonnées GPS et sous réserve de votre accord, vous pourrez accéder et être situé sur notre carte interactive d’apprentis cueilleurs de la formation en ligne en France, en Europe et dans le Monde.

Cette carte a pour objectif de vous aider à organiser des sorties à plusieurs et d’expérimenter ensemble vos nouvelles connaissances. Rejoignez les membres de la communauté dans toute la France !

Mode d’évaluation

À l’issue de chaque cours, un quiz sera proposé afin de vous aider à auto-évaluer votre compréhension et appropriation du cours.

Ces quiz peuvent être réinitialisés à volonté jusqu’à l’obtention de 100% de bonnes réponses.
Votre évolution sur la formation du Cueilleur sera marquée par l’obtention de badges. Pour chaque module, vous pourrez débloquer un ou plusieurs badges.

Ces derniers seront annoncés dans l’introduction de chaque module.

Afin d’obtenir votre certificat de fin de parcours, vous devrez prendre connaissance de l’ensemble des cours et avoir obtenu l’ensemble des badges.

Certificat

A la fin de la formation, un certificat de suivi “Le Chemin de la Nature” vous sera délivré si vous avez suivi la formation dans sa totalité et si vous avez bien répondu à l’ensemble des quiz d’évaluation.

Cette formation au même titre que toutes les formations françaises de naturopathie et d’herboristerie, n’est pas reconnue par l’État, elle n’est donc pas diplômante.

Important ! Le diagnostic médical est exclusivement réservé aux médecins. La législation actuelle autorise toutefois les non-médecins et non-pharmaciens à conseiller des plantes médicinales en vente libre à condition de respecter le monopole pharmaceutique.

Notre garantie

Le Chemin de la Nature et son fondateur Christophe de Hody transmettent avec passion et professionnalisme depuis plusieurs années. Nous nous engageons à vous fournir une formation de qualité faite par une belle équipe de professionnel.les passionné.es.

Toutefois, si vous démarrez la formation et qu’elle ne vous convient pas, vous disposez d’un délai de 30 jours pour nous en faire part. Nous vous rembourserons à 100%.


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