Le coprin chevelu (Coprinus comatus) pousse souvent dans les pelouses, et est tout à fait comestible ! Dans cette vidéos, quelques astuces pour le reconnaître et le mettre dans votre assiette. Il se mange jeune, cuit, comme un condiment, avant qu’il ne devienne noir.
Ne confondez pas le Coprin chevelu avec le Coprin noir d’encre (Coprinopsis atramentaria), toxique en parallèle de la consommation d’alcool, ainsi que le Coprin pie (Coprinopsis picacea) qui pousse dans les sous-bois.

En cas de doutes, faites vérifier votre champignon par un pharmacien ou un mycologue ! Surtout ne consommez rien dont vous ne soyez pas sûrs.

Pour visionner nos vidéos youtube sur les plantes sauvages comestibles et médicinales, c’est par ici !