La golmotte ou amanite rougissante (Amanita rubescens) est comestible, et l’amanite panthère (Amanita pantherina) est très toxique ! Comment ne pas les confondre ? Rien de plus simple : la première rougit, la deuxième reste blanche.
Pour bien cuisiner la première, assurez-vous de le bouillir 10 minutes avant de le cuisiner comme vous le souhaitez ! Et bon appétit !
