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Botanique

FAMILLES DE PLANTES ET LEURS CARACTÈRES

By on 23 avril 2016

LES FAMILLES COMMUNES DE PLANTES SAUVAGES ET LEURS CARACTÈRES D’IDENTIFICATION SUR LE TERRAIN

Outils essentiels pour devenir autonome dans la cueillette de plantes sauvages comestibles et médicinales

FAMILLE ET TYPE INFLORESCENCE, FLEUR CARPELLE, FRUIT FEUILLES AUTRES CARACTÈRES EXEMPLES D’ESPÈCES
POACÉES

(monocotylédones)

épillet situé au dessus de 2 glumelles (sortes de bractées, glumellulles, 2 stigmates, 3 étamines 2 ou 3 carpelles, caryopse, akène dont l’enveloppe est soudée au tégument la graine alternes insérés au niveau des noeuds, ligule et gaine fendue tige cylindrique creuse,

pollinisation anémophile

Avoine,

Flouve odorante,

Orge des rats

ROSACÉES

TYPE 5

fleurs à symétrie régulière, double rangée de sépales (5+5), 5 pétales non soudés, beaucoup d’étamines variable feuilles alternes, stipules pommiers, poiriers, cerisiers, fraisier, potentille, benoîte
RUBIACÉES (Europe) TYPE (5 garance) fleurs régulières, 4 sépales, 4 pétales soudés, 4 étamines diakènes (deux fruits secs) sauf garance pseudo verticille tige carrée gaillets ou caille-lait
LAMIACÉES

TYPE 5

5 sépales, 5 pétales soudés formant 2 sortes de lèvres (2 en haut, 3 en bas), 4 étamines tétrakène (regarder au fond du calice 4 petites boules) feuilles opposées et décausées, sans stipule tige carrée thyms, romarin, menthes, mélisse, lamier
APIACÉES

TYPE 5

ombelles d’ombellules, 5 pétales libres, 5 étamines 2 styles, diakènes alternes, composées pétioles engainant au niveau des noeuds, tige creuse avec canaux sécréteurs d’essences et de résines Berce, carotte, cerfeuil
ASTÉRACÉES

TYPE 5

inflorescence en capitule et son involucre de bractées, 5 pétales, 5 étamines soudées par les anthères et entourant le style. Parfois les capitules sont en corymbe, grappe, capitules etc… akène, souvent avec une aigrette plumeuse sans stipule fleurs en tube

fleurs ligulées à 5 dents

fleurs tubulées au centre et fleurs liguées à 3 dents à l’extérieur

chardon, pissenlit, pâquerette, artichaut, tournesol, marguerite
BRASSICACÉES

TYPE 4

grappe, 4 pétales en croix alternant avec 4 sépales, 6 étamines dont 2 plus courtes silique : plus long que large

silicule : aussi large que long

2 carpelles soudés et séparés par une fausse cloison de part et d’autre les graines se rangent alternativement.

simples et alternes Souvent odeur souffre rappelant le radis, le choux, le raifort, plantes qui font parti également de cette famille bourse à pasteur, sisymbre, choux, moutarde
FABACÉES (Faboïdés, climat tempéré)

TYPE 5

corolle en « papillon »de 5 pétales : étandart recouvre recouvre 2 pétales latéraux ou ailes qui recouvrent 2 pétales soudés formant un carène, fleurs zygomorphes, gousses alternes, stipulées, composés pennées vrilles, symbiose radicelles et bactéries qui fixent l’azote atmosphérique en utilisant le sucre de la plante qui elle utilise l’ammonium synthétisé par la bactérie trèfles, vesces, gesces, robinier, sainfoin
GÉRANIACÉES

TYPE 5

5 sépales, 5 pétales libres, 10 étamines (5+5 en 2 verticillés) ou 5 5 carpelles, 5 akènes prolongés d’un long « bec de grue » palmées, découpés, odorantes, poils glanduleux, stipules du grec geranos, grue 2 genres : Géranium (feuille entrant dans un cercle)et Erodium (feuilles entrants plutôt dans un triangle)
CARYOPHYLACÉES

TYPE 5

cymes bipares, 5 sépales, 5 pétales libres parfois très échancrés, 5 ou 10 étamine 2, 3 ou 4 carpelles, capsule denticide simples, entières, opposées, insérées sur nœuds, sans stipule, nervation parallèle car feuilles réduites à leur pétiole stellaires, saponaire, silènes
EUPHORBIACÉES inflorescence en cyathe, ni sépale ni pétales, 1 étamine, fleurs unisexuées, monarques (sauf mercuriales), stipules sont des glandes nectarifères  en croissant 3 carpelles, capsules à déhiscence tricoque (mercuriale : bicoque) simples, entières, alternes le plus souvent latex Euphorbes et mercuriales, ricin
AMARYLLIDACÉES

TYPE 3 (monocotylédones)

ombelles ou fleur solitaire, 3 + 3 tépales, 3 + 3 étamines 3 carpelles, fruit : capsule nervures parallèles Souvent présence de bulbes. Genre Allium odeur d’ail. monocotylédones jonquille, perce-neige, amaryllis, ails
BORAGINACÉES

TYPE 5

cyme scorpioïde unipare, 5 sépales, 5 pétales soudés en tube à la base, 5 étamines soudées à la corolle tétrakène alternes, simples, rugueuses, pas de stipules poils Bourrage, consoude, vipérine, myosotis
MALVACÉES

TYPE 5

fleur régulière, 5 sépales soudés, 5 pétales, beaucoup d’étamines polyakène, en part de formage chez les mauves d’où leur nom « fromageon » alternes riche en mucilage mauves, tilleuls, rose trémières, guimauve
POLYGONACÉES 5 ou 6 tépales 3 carpelles formant un akène trigone dont les angles sont souvent ailés alternes, simples, entières ochrea : manchon membraneux d’origine stipulaire entourant la tige au niveau du pétiole oseille, sarrasin, renouées

 

Sources : « Petite flore » de Gaston Bonnier Ed Belin
« Nouvelle flore » de Gaston Bonnier Ed Belin
« Guide des fleurs sauvages » Richard Fitter, Ed Delachaux et Niestlé
« Botanique, Les familles de plantes » ABREGE de pharmacie, F.Dupont, 16ème Ed Elsevier Masson

 

Cet article sera continuellement complété. Un glossaire est en cours, pour le moment je vous invite à aller voir la définition des mots que vous ne connaissez pas sur internet. N’oubliez pas que le plus important est d’aller dans la nature seul avec vos livres et régulièrement avec des connaisseurs.

 

Bonne exploration végétale.

 

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