Balades et Stages

Stage 10 jours - 2 x 5 jours - plantes sauvages comestibles et médicinales avec initiation à l'animation - Fontainebleau

Accès en transports en commun

4 livrets terrain inclus

Accessible à tous les niveaux

Participez à une formation immersive de 10 jours, répartie en deux sessions de 5 jours (du 22 au 26 avril puis du 3 au 7 juin), pour explorer le monde des plantes sauvages comestibles et médicinales à travers deux saisons majeures de cueillette.

Développez vos compétences de terrain et apprenez les bases de l’animation nature pour partager vos connaissances avec passion et pédagogie. Cette formation est complémentaire à la formation du cueilleur et à la formation animateur plantes sauvages.

Informations pratiques

Vous avez sélectionné

Du 22 avril au 7 juin

10 journées de stages de 10h15 à 17h30 (1ère session du 22 au 26 avril - 2ème session du 03 au 07 juin)

Montigny-sur-Loing / Forêt de Fontainebleau

Seine-et-Marne

Animé par Aymeric et François

Départ à 10h15 depuis la gare de Montigny sur Loing

Ligne R depuis Paris Gare de Lyon (train direct)

Stage 10 jours - 2 x 5 jours - plantes sauvages comestibles et médicinales avec initiation à l'animation - Fontainebleau

1 200,00 €

TTC

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Votre guide

DEVENIR UN CONNAISSEUR DES PLANTES SAUVAGES ET UN AMBASSADEUR DE LA NATURE.

Que vous souhaitiez approfondir vos connaissances botaniques ou vous former au rôle d’animateur plantes sauvages, cette formation immersive avancée est faite pour vous. Vous explorerez en profondeur les plantes sauvages, leurs usages culinaires, médicinaux et écologiques, tout en apprenant à les reconnaître sur le terrain et à identifier leurs éventuelles confusions toxiques..

Un module dédié vous préparera aux techniques d’animation en milieu naturel selon notre approche pédagogique, vous permettant de transmettre vos connaissances avec pédagogie et en toute sécurité.

Tout au long des sessions, François, Aymeric et d’autres intervenants passionnés partageront leurs connaissances à travers des temps d’échange pratiques, dans un cadre à la fois sécurisant et convivial.

Vos livrets inclus !

Au début de la formation, vous recevrez 4 livrets spécialement élaborés par Le Chemin de la Nature. Les guides pratiques et pédagogiques ont été élaborés pour vous accompagner tout au long de votre apprentissage, que ce soit sur le terrain ou chez vous !

Le livret “Botanique” vous donnera toutes les clés pour identifier avec précision les principales familles de plantes comestibles et médicinales. Vous y trouverez des règles de cueillette, des conseils sur le matériel adéquat, des critères d’observation détaillés, ainsi que des descriptions illustrées. Ce livret propose également des activités pratiques à réaliser durant la formation, et un glossaire pour vous repérer facilement.
Le livret “Préparation de remèdes” vous apprendra à transformer vos cueillettes en remèdes naturels : infusions, macérats, poudres ou sirops. Vous découvrirez les bienfaits spécifiques de chaque plante, les bonnes pratiques pour leur conservation et les étapes détaillées pour réaliser vos propres préparations.
Le livret “Cuisine” explore les multiples façons de cuisiner les plantes sauvages. Vous y découvrirez des conseils pour préparer et conserver vos cueillettes, ainsi que des recettes simples et savoureuses, comme un pesto d’ortie, des empenadas au panais commun ou des biscuits sablés à la racine de benoîte urbaine, pour intégrer ces trésors naturels dans votre alimentation quotidienne.
Le livret “Animateur nature” donnera aux animateurs nature débutants, confirmés ou en devenir, des outils et des pistes de réflexion en vue d’améliorer la qualité et le plaisir de l’animation.

Qu’apprend-t-on pendant ce stage ?

Grâce à l’accompagnement de nos experts passionnés, vous serez initié aux familles botaniques essentielles et apprendrez à identifier avec précision les espèces comestibles et médicinales dans leur environnement naturel. Vous découvrirez comment les utiliser de façon responsable, en respectant les ressources et les écosystèmes. Vous apprendrez également à reconnaître et différencier les espèces toxiques ou leurs confusions possibles,

Lors des deux sessions de 5 jours, vous acquerrez les fondamentaux nécessaires pour récolter, transformer, conserver, utiliser et transmettre les savoirs autour des plantes, en toute sécurité et dans le respect de la législation. Vous approfondirez les règles essentielles de la cueillette et l’utilisation des guides et flores tout au long des sessions.

Le Chemin de la Nature vous propose notre parcours le plus complet sur le terrain divisé en 2 sessions de 5 jours, structuré en deux volets complémentaires :

Volet botanique :

Tout au long des sessions vous apprendrez à :

Observer et identifier les plantes sur le terrain à l’aide de flores et de guides botaniques ;
Comprendre les cycles de vie, les milieux et les saisons propices à chaque cueillette ;
Respecter les écosystèmes et appliquer les règles fondamentales de cueillette responsable ;
Récolter, transformer, conserver et utiliser les plantes en toute sécurité ;
Vous familiariser avec la réglementation en vigueur pour exercer une pratique encadrée et éthique.

Des temps de mise en pratique réguliers (cueillettes, herbiers, observations, exercices de reconnaissance) viendront rythmer ces journées afin de consolider vos apprentissages.

Volet animation :

Vous serez formé à :

Élaborer un parcours pédagogique sur un territoire donné (analyse de terrain, repérage des espèces, organisation des étapes) ;
Identifier les meilleurs spots de cueillette selon les saisons et les typologies de milieu ;
Mettre en place des activités éducatives : jeux, mini-ateliers de transformation, quiz botaniques, dégustations sauvages, etc.
Encadrer un groupe en sortie nature, en assurant à la fois la sécurité et la dynamique collective ;
Prendre la parole en public avec aisance grâce à des techniques oratoires adaptées à l’extérieur ;
Réaliser des démonstrations pratiques (cuisine sauvage, remèdes simples, anecdotes botaniques, etc.) claires et engageantes

Une progression en 2 sessions :

L’objectif des deux sessions de 5 jours est de devenir un guide capable de transmettre ses connaissances avec enthousiasme, pédagogie et sens des responsabilités.

Vous apprendrez à concevoir des balades botaniques structurées, à adapter votre discours à différents publics (adultes, enfants, novices, curieux, etc.), et à intégrer des outils ludiques, sensoriels et interactifs pour rendre vos sorties vivantes et mémorables.

En suivant ces deux sessions à quelques semaines d’intervalle, vous aurez l’occasion de :

Découvrir deux périodes clés de la cueillette, au printemps et au début de l’été,
Observer l’évolution des plantes au fil des saisons
Consolider vos compétences grâce à la répétition sur le terrain
Vivre une expérience d’animation concrète (facultative mais recommandée), en animant une séquence auprès du groupe lors de la 2e session

Tout au long du stage

Les notions de règles de cueillette, usages et toxicité seront abordées pour une pratique respectueuse et sécurisée.

À qui s’adresse cette formation ?

Cette formation s’adresse à tous ceux qui souhaitent élargir leurs connaissances sur les plantes sauvages et partager leur passion.

Que vous soyez éducateur environnemental, animateur nature ou voulant le devenir, ou simplement un passionné de botanique, cette formation offre une occasion unique d’élargir votre maîtrise des usages des plantes sauvages et d’acquérir des compétences précieuses en transmission de savoirs.

Questions fréquentes

Le stage est-il annulé en cas de pluie ?

Le stage ne sera pas annulé en cas de pluie.

J’ai un empêchement, puis-je céder ma place ?

Oui, vous pouvez donner votre billet à un proche ou une connaissance afin qu’il suive le stage à votre place. La revente de votre billet n’est pas autorisée. Les billets ne sont ni échangeables ni remboursables.

Informations utiles

à prendre avec vous

Quelques objets sont à prendre avec vous pour profiter au maximum de l’expérience :

Quelques objets sont à prendre avec vous pour profiter au maximum de l’expérience :
- Un pique-nique pour les repas du midi (à prendre avec vous dès le matin si vous venez en voiture)
- De l’eau pour bien s’hydrater tout au long de la balade
- Un carnet de notes, stylo
- Un peu de scotch pour vos herbiers (optionnel)
- Un guide pour l’identification des plantes sauvages. On recommande le guide Delachaux https://www.delachauxetniestle.com/livre/guide-delachaux-des-fleurs-de-france-et-deurope-4/9782603025017
- Des mouchoirs en papier (c’est toujours utile !)
- Un petit couteau de cueillette (optionnel)
- Une loupe botanique type La Hulotte (ou loupe de joaillier) avec grossissement de X10 est recommandée. (optionnel)
- Des sacs en tissu ou bien des sachets kraft pour la cueillette. (optionnel)
- Des habits adaptés à la météo et à l’humidité probable, n’ayons pas peur des bottes imperméables et autres cirés ni capes de pluie !
- Votre plus beau sourire

Tarif spécial

Les tarifs pour rejoindre ce stage, avec une offre privilégiée pour certains participants :

Plein tarif : 1200 € - Pour les non apprenants formation du Cueilleur et/ou Cuisine et/ou Animateur plantes sauvages.
Tarif spécial : 920 € - Nous proposons une remise de 20% à tous ceux qui sont inscrits à la Formation du Cueilleur et/ou Cuisine et/ou Animateur plantes sauvages.

Les justificatifs sont à envoyer à info@lechemindelanature.com.

Pour en profiter, cochez "Je bénéficie d’un tarif spécial" lors de l’ajout au panier

Autres informations à noter

Voici quelques informations importantes à garder en tête avant le stage :

Le stage comprend deux sessions de 5 jours :

- 1re session : du 22 au 26 avril 2025

- 2e session : du 3 au 7 juin 2025

L’inscription se fait uniquement via cette page et couvre les deux sessions. Le tarif affiché correspond à l’ensemble de la formation.

Aucune des deux sessions ne sera annulée en cas de pluie.
Les billets ne sont ni échangeables ni remboursables. En revanche vous pouvez le céder à une personne de votre connaissance en cas d’empêchement.
Le Chemin de la Nature se réserve le droit d’annuler la formation au plus tard 7 jours avant le début de la 1ère session, si le nombre de participants est insuffisant (moins de 7 inscrits) → dans ce cas, vous serez intégralement remboursé.
Le stage se déroulera en extérieur et en intérieur. Il y aura de la marche et aussi des moments assis par terre.
Nous marcherons à bon rythme par moment.

Le lieu du stage

La forêt de Fontainebleau et ses environs comme terrain d’exploration

La majorité du stage se déroule en extérieur, dans un cadre naturel riche et varié, propice à l’observation, à la pratique et à l’immersion.

Vous explorerez différents milieux autour de la forêt de Fontainebleau : prairies, zones humides, lisières et boisements, ainsi qu’une journée complète au cœur même de la forêt.

Des temps en salle viendront ponctuer la formation pour approfondir les aspects théoriques, pédagogiques et réglementaires dans un environnement confortable.

Classée réserve de biosphère par l’UNESCO, la forêt de Fontainebleau est réputée pour sa grande biodiversité et une flore sauvage abondante. Ce cadre inspirant est idéal pour apprendre à identifier les plantes comestibles et médicinales en conditions réelles, tout en profitant d’une immersion ressourçante en pleine nature.

Point de rendez-vous

Le rendez-vous est donné à la gare de Montigny-sur-Loing (Seine-et-Marne), facilement accessible en train depuis Paris (ligne R, direction Montargis, depuis Gare de Lyon).

Ce point de rencontre, situé à deux pas de la forêt, permet de démarrer la journée en douceur, de faire connaissance avec le groupe, puis de partir ensemble à la découverte des trésors végétaux des environs.

Voir le point de rendez-vous sur la carte

Vos guides

Aymeric

Formateur, rédacteur et modérateur

Après une licence et un master en biologie, écologie et agroécologie et un DU en mycologie, Aymeric est maintenant un botaniste, mycologue, ethnobotaniste, agrologue, spécialiste des plantes comestibles et médicinales, qui rêve d’un éveil sauvage à grande échelle. Formateur depuis 2015, il complète ses recherches bibliographiques par des observations de terrain et des essais culinaires. Aymeric est le rédacteur et modérateur principal des formations et forums du Chemin de la Nature.

François

Formateur et modérateur

François est un cuisinier/cueilleur et animateur nature passionné. Il se forme et pratique depuis de nombreuses années en participant notamment aux activités de nombreuses associations naturalistes. Il est également titulaire d'un diplôme universitaire (DU) en Mycologie de la faculté de pharmacie de Lille. Il est l'auteur d'un Petit Guide des champignons et il est l'un des modérateurs des forums de la formation du cueilleur et de la formation Champignons du Chemin de la nature.