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Natalia Santos

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Natalia Santos, plantes sauvages comestibles, cuisine sauvage, Le Chemin de la Nature

Natalia Santos, c’est l’art de sublimer
l’assiette après la cueillette

 

 

Les sorties plantes sauvages avec dégustation

 


Après avoir fondé et tenu le restaurant végétarien Lula, à Paris,
 Natalia s’est spécialisée en cuisine des plantes sauvages. Natalia maîtrise différentes techniques de cuisine végétale, et s’inspire d’influences diverses. D’origine Colombienne, la cuisine de Natalia est colorée, gourmande, saine et de saison. En mélangeant les influences françaises, latinos et asiatiques, Natalia déborde d’idées pour mettre en avant les saveurs du monde sauvage. 

Vous profiterez donc d’une expertise culinaire complète lors des balades, stages ou ateliers animés par Natalia. Le principe est de vous faire découvrir ces goûts et vous donner assez d’inspiration, d’idées et de techniques pour rapidement être indépendants. Selon les saisons, selon les parties de plantes sélectionnées, des saveurs inattendues, insoupçonnées se révèleront à vous. Ainsi, entre cours de cuisine et apprentissage de reconnaissance des plantes sauvages comestibles, vous profiterez d’une sortie complète, instructive, ludique et d’une créativité sans précédent.

 

Les sorties parents-enfants

 

 

De plus, passionnée par la transmission, en s’inspirant de la pédagogie Montessori, Natalia anime des sessions dédiées aux parents-enfants, pour lesquels vous profiterez d’un goûter sauvage préparé par ses soins. Elle-même maman d’une fille de 5 ans, nous avons décidé de créer l’opportunité de sorties adaptés aux plus petits. C’est pourquoi, en prenant en compte leur temps de concentration optimal, leur besoin de libérer leur vitalité, mais aussi la curiosité des parents nous espérons vous proposer la meilleure expérience possible.

 

Pour retrouver le calendrier des dates avec Natalia, cliquez ici.

février 2022

Plantes sauvages comestibles – Découverte – Vincennes – 01/02/22

1 février 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
20,00€
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PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES BALADE DÉCOUVERTE   Vous voulez vous offrir un moment hors du temps ? Un bain de nature…

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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Buttes-Chaumont – 02/02/2022

2 février 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
20,00€
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NOUVEAU – Atelier cuisine sauvage – 08/02/22

8 février 2022 - 18 h 00 min - 20 h 30 min
Foodlab – 78 Rue Compans, 75019 Paris, 78 Rue Compans
Paris, 75019 France
+ Google Map
75,00€
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Thématique et programme Faire ses bocaux sauvages   . Bocaux de plantes . Bocaux de légumes   Atelier de cuisine…

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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Vincennes – 10/02/22

10 février 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
20,00€
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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Buttes-Chaumont – 11/02/2022

11 février 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
20,00€
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STAGE CUEILLETTE ET CUISINE – Plantes sauvages comestibles

12 février 2022 - 13 février 2022
196,00€ à 245,00€
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JOUR 1 - 13h00 à 17h00 Journée d'initiation à la botanique de terrain et cueillette des matières premières sauvages. JOUR…

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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Vincennes – 23/02/22

23 février 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
20,00€
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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Buttes-Chaumont – 24/02/2022

24 février 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
Gratuit
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NOUVEAU – Atelier cuisine sauvage – 25/02/22

25 février 2022 - 18 h 00 min - 20 h 30 min
Foodlab – 78 Rue Compans, 75019 Paris, 78 Rue Compans
Paris, 75019 France
+ Google Map
75,00€
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Thématique et programme La thématique et le programme seront définis un mois avant l'atelier.    Atelier de cuisine sauvage à…

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mars 2022

Plantes sauvages comestibles – Découverte – Buttes-Chaumont – 08/03/2022

8 mars 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
20,00€
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Sortie parents-enfants, avec mini goûter sauvage – 09/03/2022

9 mars 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
20,00€ 10 billets restants
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Une sortie nature parents-enfants, à Paris, à la rencontre des plantes sauvages, ça vous tente ? Et si vous veniez…

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Atelier cuisine sauvage – 11 mars 2022

11 mars 2022 - 18 h 00 min - 20 h 30 min
Foodlab – 78 Rue Compans, 75019 Paris, 78 Rue Compans
Paris, 75019 France
+ Google Map
75,00€
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Thématique et programme La thématique et le programme seront définis un mois avant l'atelier.    Atelier de cuisine sauvage à…

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Les plantes sauvages comestibles avec dégustation – 25/03/22

25 mars 2022 - 16 h 00 min - 18 h 30 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
45,00€
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PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES + DÉGUSTATION SAUVAGE   Vous voulez vous offrir un moment hors du temps ? Un bain de…

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Stage cueillette et cuisine – Plantes sauvages comestibles – Mars

26 mars 2022 - 27 mars 2022
196,00€ à 245,00€
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JOUR 1 - 13h00 à 17h00 Journée d'initiation à la botanique de terrain et cueillette des matières premières sauvages. JOUR…

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Sortie parents-enfants, avec mini goûter sauvage – 30/03/2022

30 mars 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
20,00€
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Les plantes sauvages comestibles avec dégustation – 31/03/22

31 mars 2022 - 16 h 00 min - 18 h 30 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
45,00€
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avril 2022

Les plantes sauvages comestibles avec dégustation – 01/04/2022

1 avril 2022 - 11 h 00 min - 13 h 30 min
45,00€
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Atelier cuisine sauvage – 05 avril 2022

5 avril 2022 - 18 h 00 min - 20 h 30 min
Foodlab – 78 Rue Compans, 75019 Paris, 78 Rue Compans
Paris, 75019 France
+ Google Map
75,00€
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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Buttes-Chaumont – 08/04/2022

8 avril 2022 - 17 h 00 min - 19 h 00 min
20,00€
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Stage plantes sauvages 2 jours – Cueillette et cuisine – avril

9 avril 2022 - 10 avril 2022
196,00€ à 225,00€
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JOUR 1 - 13h00 à 17h00 Journée d'initiation à la botanique de terrain et cueillette des matières premières sauvages. JOUR…

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Les plantes sauvages comestibles avec dégustation – 19/04/2022

19 avril 2022 - 17 h 00 min - 19 h 30 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
45,00€
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Sortie parents-enfants, avec mini goûter sauvage – 20/04/2022

20 avril 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
20,00€
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Une sortie nature parents-enfants, à Paris, à la rencontre des plantes sauvages, ça vous tente ? Et si vous veniez…

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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Vincennes – 27/04/22

27 avril 2022 - 13 h 30 min - 15 h 30 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
+ Google Map
20,00€
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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Buttes-Chaumont – 28/04/2022

28 avril 2022 - 15 h 30 min
20,00€
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mai 2022

Plantes sauvages comestibles – Découverte – Buttes-Chaumont – 05/05/2022

5 mai 2022 - 18 h 00 min - 20 h 00 min
20,00€
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PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES BALADE DÉCOUVERTE   Vous voulez vous offrir un moment hors du temps ? Un bain de nature…

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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Vincennes – 06/05/22

6 mai 2022 - 18 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
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20,00€
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PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES BALADE DÉCOUVERTE   Vous voulez vous offrir un moment hors du temps ? Un bain de nature…

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Atelier cuisine sauvage – 17 mai 2022

17 mai 2022 - 18 h 00 min - 20 h 30 min
Foodlab – 78 Rue Compans, 75019 Paris, 78 Rue Compans
Paris, 75019 France
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75,00€
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Thématique et programme La thématique et le programme seront définis un mois avant l'atelier.    Atelier de cuisine sauvage à…

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Les plantes sauvages comestibles avec dégustation – 20/05/2022

20 mai 2022 - 17 h 30 min - 20 h 00 min
45,00€
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Stage plantes sauvages 2 jours – Cueillette et cuisine – mai

21 mai 2022 - 22 mai 2022
196,00€ à 225,00€
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JOUR 1 - 13h00 à 17h00 Journée d'initiation à la botanique de terrain et cueillette des matières premières sauvages. JOUR…

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Sortie parents-enfants, avec mini goûter sauvage – 25/05/2022

25 mai 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
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20,00€
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Une sortie nature parents-enfants, à Paris, à la rencontre des plantes sauvages, ça vous tente ? Et si vous veniez…

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Les plantes sauvages comestibles avec dégustation – 31/05/2022

31 mai 2022 - 17 h 30 min - 20 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
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45,00€
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juin 2022

Atelier cuisine sauvage – 14 juin 2022

14 juin 2022 - 18 h 00 min - 20 h 30 min
Foodlab – 78 Rue Compans, 75019 Paris, 78 Rue Compans
Paris, 75019 France
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75,00€
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Thématique et programme La thématique et le programme seront définis un mois avant l'atelier.    Atelier de cuisine sauvage à…

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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Buttes-Chaumont – 17/06

17 juin 2022 - 17 h 30 min - 19 h 30 min
20,00€
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Stage plantes sauvages 2 jours – Cueillette et cuisine – juin

18 juin 2022 - 19 juin 2022
196,00€ à 225,00€
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JOUR 1 - 13h00 à 17h00 Journée d'initiation à la botanique de terrain et cueillette des matières premières sauvages. JOUR…

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Sortie parents-enfants, avec mini goûter sauvage – 22/06/2022

22 juin 2022 - 14 h 00 min - 16 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
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20,00€
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Plantes sauvages comestibles – Découverte – Vincennes – 23/06

23 juin 2022 - 18 h 00 min - 20 h 00 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
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20,00€
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PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES BALADE DÉCOUVERTE   Vous voulez vous offrir un moment hors du temps ? Un bain de nature…

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Les plantes sauvages comestibles avec dégustation – 28/06

28 juin 2022 - 17 h 00 min - 19 h 30 min
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade, 50 avenue du général De Gaulles
Vincennes, 94300 France
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45,00€
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juillet 2022

Stage plantes sauvages 2 jours – Cueillette et cuisine – juillet

2 juillet 2022 - 3 juillet 2022
196,00€ à 225,00€
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JOUR 1 - 13h00 à 17h00 Journée d'initiation à la botanique de terrain et cueillette des matières premières sauvages. JOUR…

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août 2022

Stage plantes sauvages 2 jours – Cueillette et cuisine – août

20 août 2022 - 21 août 2022
196,00€ à 225,00€
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JOUR 1 - 13h00 à 17h00 Journée d'initiation à la botanique de terrain et cueillette des matières premières sauvages. JOUR…

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