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Natalia Santos

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Natalia Santos, plantes sauvages comestibles, cuisine sauvage, Le Chemin de la Nature

Natalia Santos, c’est l’art de sublimer
l’assiette après la cueillette

 

 

Les sorties plantes sauvages avec dégustation

 


Après avoir fondé et tenu le restaurant végétarien Lula, à Paris,
 Natalia s’est spécialisée en cuisine des plantes sauvages. Natalia maîtrise différentes techniques de cuisine végétale, et s’inspire d’influences diverses. D’origine Colombienne, la cuisine de Natalia est colorée, gourmande, saine et de saison. En mélangeant les influences françaises, latinos et asiatiques, Natalia déborde d’idées pour mettre en avant les saveurs du monde sauvage. 

Vous profiterez donc d’une expertise culinaire complète lors des balades, stages ou ateliers animés par Natalia. Le principe est de vous faire découvrir ces goûts et vous donner assez d’inspiration, d’idées et de techniques pour rapidement être indépendants. Selon les saisons, selon les parties de plantes sélectionnées, des saveurs inattendues, insoupçonnées se révèleront à vous. Ainsi, entre cours de cuisine et apprentissage de reconnaissance des plantes sauvages comestibles, vous profiterez d’une sortie complète, instructive, ludique et d’une créativité sans précédent.

 

Les sorties parents-enfants

 

 

De plus, passionnée par la transmission, en s’inspirant de la pédagogie Montessori, Natalia anime des sessions dédiées aux parents-enfants, pour lesquels vous profiterez d’un goûter sauvage préparé par ses soins. Elle-même maman d’une fille de 5 ans, nous avons décidé de créer l’opportunité de sorties adaptés aux plus petits. C’est pourquoi, en prenant en compte leur temps de concentration optimal, leur besoin de libérer leur vitalité, mais aussi la curiosité des parents nous espérons vous proposer la meilleure expérience possible.

 

Pour retrouver le calendrier des dates avec Natalia, cliquez ici.

octobre 2021

STAGE 2 JOURS – Botanique, cueillette & cuisine – 9 et 10 oct

9 octobre 2021 - 10 octobre 2021
Bois de Vincennes, Brasserie L’esplanade, Brasserie L'esplanade
Vincennes, France
+ Google Map
Gratuit à €245
Le Chemin de la Nature, stage plantes sauvages, plantes sauvages comestibles et médicinale, Christophe de Hody, Natalia Santos, cuisine sauvage, sortie nature Paris

  NOUVEAU   JOUR 1 - 10h00 à 20h00 : Journée de cueillette puis direction l'atelier cuisine Pépite, avec Natalia Santos…

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