Atelier cuisine sauvage – 17 mai 2022

Thématique et programme

 Apéro “latino” sauvage
3 classiques de la cuisine sudaméricaine revisités aux plantes sauvages!
-petites galettes (“arepas”) à la farine de maïs
-empanadas
-ceviche

La nature est pleine de ressources insoupçonnées, et l’expertise de Natalia consiste à les transformer !

Découvrez la cuisine sauvage et laissez-vous surprendre par des goûts, des textures complètement inattendues.

Atelier de cuisine sauvage à Paris

Tout d’abord, participer à l’atelier de cuisine sauvage, c’est vivre une soirée exceptionnelle. On y mélangera, en effet, un cours de cuisine végétarienne en y intégrant les riches saveurs des plantes sauvages.

Ainsi, vous serez accompagnés par notre rayonnante experte de cuisine végétale et sauvage, Natalia Santos. Vous serez guidés pour appréhender les belles sauvages, et apprendrez en détails certaines des meilleures techniques de cuisine végétarienne. En une phrase, apprenez à réaliser de merveilleux plats à partir de ces herbes folles que l’on pensait mauvaises, pour briller lors de vos prochains repas en société ! Pour encore sublimer un brunch du dimanche, un repas de famille ou bien les goûters quotidiens !

L’inspiration qu’apportent les plantes sauvages est originale, délicate et sans limite.

De surcroît, la cuisine de Natalia Santos est jolie, colorée, empreinte de diverses influences. Des racines colombiennes, à la nouvelle cuisine française, Natalia intègre avec brio les merveilleuses plantes sauvages pour les sublimer et nous régaler !

L’atelier cuisine, un lieu exceptionnel

L’atelier cuisine FoodLab se trouve dans le 19e arrondissement de Paris, près du métro “Place des Fêtes”. Par ailleurs, c’est un lieu pensé de manière éco-responsable, chaleureux et parfait pour que chacun prenne part à l’élaboration des recettes sauvages. L’atelier nous permettra de réaliser les recettes, et de les déguster tous ensemble autour d’une grande table.

Une cuisine végétarienne, biologique et de saison !

La pratique de la cueillette sauvage apporte une dimension encore plus grande à la notion de saisonnalité. Nous nous efforçons de maintenir cette cohérence avec le choix des produits utilisés dans la confection du menu. Le repas sera végétarien (non-végan) et intégralement biologique et de saison.

Qu’apprend-on, et à qui cet atelier de cuisine sauvage s’adresse-t-il ?

L’atelier s’adresse autant aux passionnés de plantes et de nature, aux passionnés de cuisine qui veulent élargir leur horizon, qu’au curieux qui veulent acquérir des méthodes de cuisine pour sublimer le végétale de façon générale.

IMPORTANT À NOTER

• Un minimum de 5 participants est requis pour le maintien du stage.
• Stage adapté à tous les niveaux
• Les billets ne sont ni échangeables ni remboursables.
  > en revanche, vous pouvez le céder à une personne de votre connaissance en cas d’empêchement.

Vous êtes impatients d’apprendre ?
Nous vous comprenons !

Commencez votre apprentissage, révisez, ou continuez à découvrir le merveilleux monde des plantes sauvages.
Retrouvez nos vidéos YouTube en cliquant ici.

À très vite sur le Chemin de la Nature !
www.lechemindelanature.com