ATELIER CUISINE DES PLANTES SAUVAGES

3 classiques de la cuisine sudaméricaine revisités aux plantes sauvages !

LES RÉALISATIONS : 

  • Petites galettes (“arepas”) à la farine de maïs
  • Empanadas
  • Ceviche

LES OBJECTIFS : 

TECHNIQUES ABORDÉES :

 

La nature est pleine de ressources insoupçonnées, et l’expertise de Natalia Santos, cheffe experte du Chemin de la Nature, consiste à les transformer ! Laissez-vous surprendre par des goûts, des textures complètement inattendues pendant cet atelier de cuisine des plantes sauvages.

Natalia vous livrera des secrets et saveurs bien gardées !

Participer à l’atelier de cuisine sauvage, c’est en effet vivre une soirée exceptionnelle. On y mélangera cours de cuisine végétarienne et découverte sensorielle des plantes sauvages. En une phrase, apprenez à réaliser de merveilleux plats à partir de ces herbes folles que l’on pensait mauvaises.

Pour briller en société lors de vos prochains dîners, pour sublimer un brunch  ou encore les goûters quotidiens !

Qui est Natalia Santos ?

Natalia, cheffe de son propre restaurant pendant 7 ans dans le 10 ème arrondissement, décide de passer du côté de la transmission pour vous accompagner. Elle se spécialise dans la cuisine des plantes sauvages en 2019.

Aujourd’hui, notre rayonnante experte culinaire vous guide ainsi pour appréhender toutes ces nouvelles saveurs, et à les équilibrer pour des plats surprenants.

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L’inspiration sauvage : originale, délicate et sans limite

L’inspiration qu’apportent les plantes sauvages est originale, délicate et sans limite.

De surcroît, la cuisine de Natalia Santos est jolie, colorée, empreinte de diverses influences. Des racines colombiennes, à la nouvelle cuisine française, Natalia intègre avec brio les merveilleuses plantes sauvages pour les sublimer et nous régaler !

La pratique de la cueillette sauvage apporte une dimension encore plus grande à la notion de saisonnalité. Nous nous efforçons de maintenir cette cohérence avec le choix des produits utilisés dans la confection du menu. Le repas sera végétarien (non-végan) et intégralement biologique et de saison.

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Un lieu exceptionnel et adapté

L’atelier cuisine FoodLab se trouve dans le 19e arrondissement de Paris, près du métro “Place des Fêtes”. Par ailleurs, c’est un lieu pensé de manière éco-responsable, chaleureux et parfait pour que chacun prenne part à l’élaboration des recettes sauvages. L’atelier nous permettra de réaliser les recettes, et de les déguster tous ensemble autour d’une grande table.

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Qu’apprend-on, et à qui cet atelier de cuisine sauvage s’adresse-t-il ?

L’atelier s’adresse autant aux passionnés de plantes et de nature, aux passionnés de cuisine qui veulent élargir leur horizon, qu’aux curieux qui veulent acquérir des méthodes pour sublimer le végétale de façon générale.

JE RÉSERVE MA PLACE POUR L'ATELIER CUISINE SAUVAGE

IMPORTANT !

Ce format est proposé en partenariat avec le site WeCanDoo : vous serez redirigés sur leur site de paiement.

Pssssst!
Information communauté : avec le code “ADGR50” vous bénéficiez de 10% de réduction sur toutes les offres Wecandoo !

Durée : 2 heures
Inclus : Un mail avec les recettes réalisées
Tarif : 75 euros


Informations importantes :

– Depuis le 14 mars, les pass sanitaires et vaccinal ne sont plus obligatoires et ne seront pas demandés. Le masque ne sera pas obligatoire en cuisine non plus. 

– Stage adapté à tous les niveaux : débutants, intermédiaires, experts

Venir en métro :

Ligne 11, arrêt “Place de fêtes”
Ligne 7bis, arrêt “Botzaris” 

Vous êtes impatients d’apprendre ?

Nous vous comprenons !

Retrouvez nos vidéos YouTube en cliquant ici.

À très vite sur le Chemin de la Nature !

www.lechemindelanature.com

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  • Cet évènement est passé

12/05/2022 – Cuisine des plantes sauvages : apéro latino !

12 mai 2022 - 18 h 30 min - 20 h 30 min

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ATELIER CUISINE DES PLANTES SAUVAGES

3 classiques de la cuisine sudaméricaine revisités aux plantes sauvages !

LES RÉALISATIONS : 

  • Petites galettes (“arepas”) à la farine de maïs
  • Empanadas
  • Ceviche

LES OBJECTIFS : 

TECHNIQUES ABORDÉES :

 

La nature est pleine de ressources insoupçonnées, et l’expertise de Natalia Santos, cheffe experte du Chemin de la Nature, consiste à les transformer ! Laissez-vous surprendre par des goûts, des textures complètement inattendues pendant cet atelier de cuisine des plantes sauvages.

Natalia vous livrera des secrets et saveurs bien gardées !

Participer à l’atelier de cuisine sauvage, c’est en effet vivre une soirée exceptionnelle. On y mélangera cours de cuisine végétarienne et découverte sensorielle des plantes sauvages. En une phrase, apprenez à réaliser de merveilleux plats à partir de ces herbes folles que l’on pensait mauvaises.

Pour briller en société lors de vos prochains dîners, pour sublimer un brunch  ou encore les goûters quotidiens !

Qui est Natalia Santos ?

Natalia, cheffe de son propre restaurant pendant 7 ans dans le 10 ème arrondissement, décide de passer du côté de la transmission pour vous accompagner. Elle se spécialise dans la cuisine des plantes sauvages en 2019.

Aujourd’hui, notre rayonnante experte culinaire vous guide ainsi pour appréhender toutes ces nouvelles saveurs, et à les équilibrer pour des plats surprenants.

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L’inspiration sauvage : originale, délicate et sans limite

L’inspiration qu’apportent les plantes sauvages est originale, délicate et sans limite.

De surcroît, la cuisine de Natalia Santos est jolie, colorée, empreinte de diverses influences. Des racines colombiennes, à la nouvelle cuisine française, Natalia intègre avec brio les merveilleuses plantes sauvages pour les sublimer et nous régaler !

La pratique de la cueillette sauvage apporte une dimension encore plus grande à la notion de saisonnalité. Nous nous efforçons de maintenir cette cohérence avec le choix des produits utilisés dans la confection du menu. Le repas sera végétarien (non-végan) et intégralement biologique et de saison.

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Un lieu exceptionnel et adapté

L’atelier cuisine FoodLab se trouve dans le 19e arrondissement de Paris, près du métro “Place des Fêtes”. Par ailleurs, c’est un lieu pensé de manière éco-responsable, chaleureux et parfait pour que chacun prenne part à l’élaboration des recettes sauvages. L’atelier nous permettra de réaliser les recettes, et de les déguster tous ensemble autour d’une grande table.

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Qu’apprend-on, et à qui cet atelier de cuisine sauvage s’adresse-t-il ?

L’atelier s’adresse autant aux passionnés de plantes et de nature, aux passionnés de cuisine qui veulent élargir leur horizon, qu’aux curieux qui veulent acquérir des méthodes pour sublimer le végétale de façon générale.

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Durée : 2 heures
Inclus : Un mail avec les recettes réalisées
Tarif : 75 euros


Informations importantes :

– Depuis le 14 mars, les pass sanitaires et vaccinal ne sont plus obligatoires et ne seront pas demandés. Le masque ne sera pas obligatoire en cuisine non plus. 

– Stage adapté à tous les niveaux : débutants, intermédiaires, experts

Venir en métro :

Ligne 11, arrêt “Place de fêtes”
Ligne 7bis, arrêt “Botzaris” 

Vous êtes impatients d’apprendre ?

Nous vous comprenons !

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www.lechemindelanature.com

Détails

Date:
12 mai 2022
Heure :
18 h 30 min - 20 h 30 min
Catégories d’évènement:
, , ,
évènement Tags:
, , ,

Organisateur

Natalia Santos
Téléphone :
0624030328
E-mail :
santos.natalia.lcdn@gmail.com

Lieu

Foodlab – 78 Rue Compans, 75019 Paris
78 Rue Compans
Paris, 75019 France
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